Pomme de Pain : Les pionniers du sandwich… Dès 1980, impressionnés par l’essor du fast-food aux Etats-Unis et par son développement en France, Laurent Caraux, Bernard Vaillant et Pierre Truchet créent et développent le premier concept de restauration rapide à la française : Pomme de Pain. Ils font découvrir aux Français « le bon goût du sandwich » qui repose sur les valeurs de gourmandise, générosité et simplicité.
Ces valeurs restent les mêmes aujourd’hui…adaptées aux tendances de 2023 : accessibilité, naturalité et nomadisme.

Crée il y a 20 ans la première Cervoiserie a trouvé immédiatement son marché, en proposant environ 500 références de bières spéciales aussi bien en vente à emporter qu’en dégustation sur place. La partie cave propose aussi un large choix de cadeaux et de spiritueux. Les Cervoiserie sont implantées en zone commerciale et se positionnent sur le créneau de l’after-work.

L’enseigne leader de Street Food Thaï en France.
L’aventure Pitaya commence en 2010 avec la création d’un restaurant à Bordeaux.
Inspirés des restaurants de rue de Bangkok, tout se joue sous les yeux et le nez des clients. PITAYA propose un vrai show culinaire enflammé, une authentique invitation au voyage par les odeurs et les couleurs des produits frais cuisinés minute au wok pour émerveiller ses convives.
Ouvrir une franchise Pitaya, s’est s’adosser à Bertrand Franchise, Leader de la restauration en Franchise en France.
C’est se lancer dans un projet entrepreneurial unique.

2017 création de la marque Pokawa ;
De 2017 à 2019 ouverture de 15 restaurants en
propre, puis fin 2019 de la première franchise.
2020, ouverture de 11 franchises et 6 succursales.
2021, ouverture de 35 restaurants dont 30 franchises.
2022, ouverture 44 restaurants dont 34 franchises.
Ouverture à l’international : Master Franchise en
Belgique,
Luxembourg, Portugal, Suisse.
Prochainement 2 masters franchise au-delà des
frontières et des ouvertures prévues en gares et
aéroports.
Aujourd’hui nous comptons 130 restaurants en
France et à l’international.
L’objectif pour 2024 est d’ouvrir 30 restaurants.

Fondée en 2007 à Grenoble (France), O’Tacos a ouvert son premier restaurant en 2011 à Bordeaux et poursuit depuis son incroyable croissance. O’Tacos a ouvert près de 70 restaurants par an, et finit l’année 2023 avec 350 restaurants. Leader sur son marché en France et au Benelux, O’Tacos propose une version revisitée de tacos, alliant une cuisine rapide et traditionnelle. Avec sa célèbre sauce fromagère qui connaît un grand succès. O’Tacos offre une réelle alternative au fast-food classique. Le goût unique de ses produits est plébiscité par ses nombreux fans, notamment sur les réseaux sociaux.