En 2004, Laurent Bassi crée son premier point de vente de pizzas de terroirs et fait naître l’enseigne en 2007. Depuis, Basilic & Co fait vivre à travers ses pizzas, les terroirs et les savoir-faire. Avec ce produit élaboré en restaurant à partir d’une pâte maison, Basilic & Co transforme le fruit du travail de ses producteurs. Deux fois par an, la carte est renouvelée au gré des saisons printemps été et automne hiver avec des produits parfois méconnus, souvent iconiques mais toujours de qualité, imaginées par un chef étoilé. En 2022, Basilic & Co ouvre une nouvelle page de son concept en dévoilant des évolutions majeures. Une nouvelle ère reconnectant l’enseigne avec ses traits de caractère originels?: authenticité, convivialité et proximité avec la nature.

Avril  2013, ouverture du 1er établissement à Bor- deaux. Octobre  2014, ouverture du 2e établissement à Mérignac (périphérie de Bordeaux) également déte -nu par les deux créateurs. Août 2015, ouverture du 3e établissement et 1er fran -chisé à Bordeaux. 2016, ouvertures de 5 restaurants en franchise. 2017, ouvertures de 4 restaurants en franchise. 2018, ouvertures de 7 restaurants dont 6 détenus par des franchisés et une succursale. 2019, ouvertures de 10 restaurants dont 9 détenus par des franchisés et une succursale. 2020, ouvertures de 13 restaurants dont 11 détenus par des franchisés et 2 succursales. 2021, ouvertures de 10 restaurants dont 2 détenus par des franchisés et 18 succursales. 2022, ouvertures de 11 restaurants détenus par des franchisés. 2023, ouverture de 7 restaurants en franchise.

En 2013, trois amoureux de la bière s’allient et
s’engagent à faire découvrir les bières du monde
entier au grand public. La cave à bière voit naturellement
le jour. La volonté est aussi de créer un endroit
convivial, familial et chaleureux pour initier et faire
découvrir des bières méconnues du grand public.
C’est pourquoi le bar de dégustation est apparu
comme une évidence. C’est donc un espace mi-bar,
mi-cave, mi-restauration qui a été mis en place. C’est
donc une position unique dans le marché de la bière
puisque MY BEERS propose plusieurs activités dans
un même lieu :
– Dégustation au bar,
– Vente au détail à la cave,
– Offre de street-food gourmande,
– Vente aux particuliers, professionnels et associations,
– Location de tirage pression.