Les 3 BRASSEURS est un réseau de restaurants qui propose un concept de restauration associé à une microbrasserie, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Les restaurateurs Les 3 BRASSEURS sont avant tout des passionnés, qui souhaitent proposer un lieu vivant et animé. L’originalité de notre réseau réside dans la fabrication des bières qui sont imaginées et confectionnées sur place, dans la microbrasserie dédiée.
Le réseau Les 3 BRASSEURS, à la rentabilité signi­­ficative, est composé d’une communauté de pro­­fessionnels passionnés par la marque, qui sont issus du milieu de la restauration et qui souhaitent pour la majorité travailler en famille.

2009, ouverture du restaurant La Paillote (même concept, enseigne différente).
2012, ouverture du premier restaurant La Côte & l’Arête à Labège.
2014-2015, ouvertures : Montauban et Toulouse centre. La Paillote à Aucamville devient La Côte & l’Arête.
2016, lancement en franchise + 2017, lauréat des révélations de la franchise 2017. Ouverture de Blagnac et Clermont-Ferrand.
2019-023, 13 ouvertures : Villenave-d’Ornon, Cham­­béry, Albi, Tours, Claye-Souilly, Bordeaux, Plaisance-du-Touch, Pau, Beauvais, l’Union, Issy-les-Moulineaux, La Valette-du-Var.
2024, 3 ouvertures : Brest, Serris, Englos.
2025, 87 % de nos franchisés se développent avec l’ouverture d’un deuxième resto !