Inspirée des pubs londoniens, l’enseigne Au Bureau est née en 1989 en France.
À la fois Pub, Brasserie et Restaurant, les établissements proposent des animations et des offres adaptées à tous les moments de la journée afin de transporter les clients dans une ambiance chaleureuse et authentique.

Au Bureau est une enseigne éprouvée qui ouvre une vingtaine de sites par an.

Ouvrir une franchise Au Bureau c’est s’adosser à Bertrand Franchise. C’est se lancer dans un projet entrepreneurial unique auprès du leader de la restauration en franchise en France.
 

Les 3 BRASSEURS est un réseau de restaurants qui propose un concept de restauration associé à une microbrasserie, dans une ambiance chaleureuse et conviviale.
Les restaurateurs Les 3 BRASSEURS sont avant tout des passionnés, qui souhaitent proposer un lieu vivant et animé. L’originalité de notre réseau réside dans la fabrication des bières qui sont imaginées et confectionnées sur place, dans la microbrasserie dédiée.
Le réseau Les 3 BRASSEURS, à la rentabilité signi­­ficative, est composé d’une communauté de pro­­fessionnels passionnés par la marque, qui sont issus du milieu de la restauration et qui souhaitent pour la majorité travailler en famille.

2009, ouverture du restaurant La Paillote (même concept, enseigne différente).
2012, ouverture du premier restaurant La Côte & l’Arête à Labège.
2014-2015, ouvertures : Montauban et Toulouse centre. La Paillote à Aucamville devient La Côte & l’Arête.
2016, lancement en franchise + 2017, lauréat des révélations de la franchise 2017. Ouverture de Blagnac et Clermont-Ferrand.
2019-023, 13 ouvertures : Villenave-d’Ornon, Cham­­béry, Albi, Tours, Claye-Souilly, Bordeaux, Plaisance-du-Touch, Pau, Beauvais, l’Union, Issy-les-Moulineaux, La Valette-du-Var.
2024, 3 ouvertures : Brest, Serris, Englos.
2025, 87 % de nos franchisés se développent avec l’ouverture d’un deuxième resto !