Pomme de Pain : Les pionniers du sandwich… Dès 1980, impressionnés par l’essor du fast-food aux Etats-Unis et par son développement en France, Laurent Caraux, Bernard Vaillant et Pierre Truchet créent et développent le premier concept de restauration rapide à la française : Pomme de Pain. Ils font découvrir aux Français « le bon goût du sandwich » qui repose sur les valeurs de gourmandise, générosité et simplicité.
Ces valeurs restent les mêmes aujourd’hui…adaptées aux tendances de 2023 : accessibilité, naturalité et nomadisme.
Création de l'enseigne
1980
Lancement du réseau
2007
Pays d'origine
France
Unités franchisées en France
57
Nombre d'unités en France
- Unités propres : 12
- Unités franchisées : 57
- Unités franchisées créées en 2023 : 1
Nombre d'unités à l'étranger
- Unités propres : NC
- Unités franchisées : 34
- Unités franchisées créées en 2023 : 2
| Population de la zone de chalandise | à partir de 100 000 habitants |
| Qualité de l'emplacement | N°1 et 1 bis |
| Superficie moyenne du magasin | 120 m² |
| CA annuel en K euros HT | 500 K € HT |
| Apport personnel (en K€) | De 75 à 150 |
| Investissement (en K€) | 300 K € HT |
| Profil | Avoir le sens du contact et de la communication. Montrez de l’enthousiasme et de la passion. Avoir la capacité à respecter un système et des process. Disposer d’une bonne force mentale et physique. Avoir une vision claire de son projet. |
| Durée du contrat (en années) | 9 |
| Droits d'entrée (en €) | 30 000 € HT |
| Redevances directes | 6 % du CA HT |
| Redevances indirectes | 2 % du CA HT (communication nationale) |
| Autres obligations | Néant |
| Formation proposée | 8 semaines > (4 S : acquisition des bases ; 4 S : mise en application dans un restaurant avec un environnement commercial similaire au projet). |