2017 création de la marque Pokawa ;
De 2017 à 2019 ouverture de 15 restaurants en
propre, puis fin 2019 de la première franchise.
2020, ouverture de 11 franchises et 6 succursales.
2021, ouverture de 35 restaurants dont 30 franchises.
2022, ouverture 44 restaurants dont 34 franchises.
Ouverture à l’international : Master Franchise en
Belgique,
Luxembourg, Portugal, Suisse.
Prochainement 2 masters franchise au-delà des
frontières et des ouvertures prévues en gares et
aéroports.
Aujourd’hui nous comptons 130 restaurants en
France et à l’international.
L’objectif pour 2024 est d’ouvrir 30 restaurants.
Création de l'enseigne
2017
Lancement du réseau
2019
Pays d'origine
France
Unités franchisées en France
90
Nombre d'unités en France
- Unités propres : 40
- Unités franchisées : 90
- Unités franchisées créées en 2023 : NC
Nombre d'unités à l'étranger
- Unités totales : 5
- Unités totales créées en 2023 : 2022
| Population de la zone de chalandise | NC |
| Qualité de l'emplacement | N°1 ou 1 bis centre-ville |
| Superficie moyenne du magasin | 100 m² |
| CA annuel en K euros HT | NC |
| Apport personnel (en K€) | De 80 à 100 |
| Investissement (en K€) | 350 K € HT |
| Profil | Franchisé avec expérience dans la restauration, idéalement expérience dans la franchise. Franchisé avec des connaissances de son territoire. Compétences en management et gestion. Une personne convaincue et motivée par le concept et ses produits. |
| Durée du contrat (en années) | 7 |
| Droits d'entrée (en €) | 35 000 € HT |
| Redevances directes | 6 % du CA HT |
| Redevances indirectes | 2 % du CA HT (communication nationale) |
| Autres obligations | NC |
| Formation proposée | 7000 |