Créée en 2017, l’enseigne POKAWA s’appuie sur une marque forte, une offre différenciante et un modèle de franchise rentable et éprouvé. Le concept repose sur une cuisine fraîche, gourmande et équilibrée, inspirée de l’univers hawaïen, avec des poké bowls froids ou chauds, personnalisables et préparés à la commande à partir de produits soigneusement sélectionnés.
L’offre est enrichie de recettes signatures, créations saisonnières, desserts et alternatives adaptées à tous les régimes. Pensée pour les nouveaux usages, POKAWA séduit une clientèle large et fidèle, en salle, à emporter ou en livraison, et offre aux entrepreneurs une opportunité solide sur un marché en forte croissance.
Création de l'enseigne
2017
Lancement du réseau
2019
Pays d'origine
France
Unités franchisées en France
104
Nombre d'unités en France
- Unités propres : 30
- Unités franchisées : 104
- Unités franchisées créées en 2024 : NC
Nombre d'unités à l'étranger
- Unités totales : 13
- Unités totales créées en 2024 : 3
| Population de la zone de chalandise | Agglomérations de 80 000 habitants |
| Qualité de l'emplacement | N°1 ou 1 bis en centre-ville |
| Superficie moyenne du magasin | 100 m² |
| CA Annuel Moyen en K€ HT | 850 |
| Apport personnel (en K€) | De 80 à 100 |
| Investissement en K€ (hors Immobilier) | 350 |
| Profil | Idéalement une expérience dans la franchise, avec des connaissances de son territoire. Des compétences en gestion. Une personne convaincue et motivée par le concept et ses produits. |
| Durée du contrat (en années) | 7 |
| Droits d'entrée (en €) | 35 000 |
| Redevances directes | 6 % du CA HT |
| Redevances indirectes | 2 % du CA HT (communication nationale) |
| Autres obligations | Formation : 7k€ |
| Formation proposée | Pokawa accompagne, soutient et forme ses nouveaux franchisés dans l’aboutissement de leur projet. Une formation de 3 semaines sur le terrain est prévue dans l’un de nos restaurants écoles. |