LA BOUCHERIE RESTAURANT : la façon la plus joviale de partager une bonne viande ! L’enseigne doit sa réputation à sa qualité, la convivialité de ses restaurants et au professionnalisme de son réseau.
Les restaurants La Boucherie sont nés en 1974 et se développent en franchise depuis 1997. Aujourd’hui l’enseigne compte plus de 135 restaurants en France métropolitaine, dans les DOM-TOM et à l’étranger.
La Boucherie est propriétaire de son propre atelier de découpe et d’affinage qui garantit la traçabilité et la qualité de la viande, de sa plateforme de distribution, de son centre de formation ainsi que d’une unité de création des recettes.
Création de l'enseigne
1987
Lancement du réseau
1992
Pays d'origine
France
Unités franchisées en France
126
Nombre d'unités en France
- Unités propres : 26
- Unités franchisées : 126
- Unités franchisées créées en 2023 : NC
Nombre d'unités à l'étranger
- Unités propres : NC
- Unités franchisées : 4
- Unités franchisées créées en 2023 : NC
| Population de la zone de chalandise | de 20 000 habitants à 25 000 habitants |
| Qualité de l'emplacement | N°1 ou 1 bis centre-ville, périphérie |
| Superficie moyenne du magasin | Entre 200 et 500 m² |
| CA annuel en K euros HT | Entre 600 et 2000 K € HT |
| Apport personnel (en K€) | 150 |
| Investissement (en K€) | NC |
| Profil | L’enseigne La Boucherie s’adresse aux personnes motivées par l’envie d’entreprendre, ayant une appétence pour le commerce, la gestion d’équipe et la relation clients. Nous recherchons sur toute la France des profils tels que des créateurs d'entreprise, repreneurs, commerçants, indépendants. L’expérience de la restauration n’est pas indispensable. Avant toute chose, ce qui fait la qualité d’un candidat c’est sa motivation, son envie d’entreprendre. « La qualité de l’Homme » est la notion capitale pour les restaurants La Boucherie et est placée au centre du projet. |
| Durée du contrat (en années) | 5 |
| Droits d'entrée (en €) | 55 500 € HT |
| Redevances directes | 4% % du CA HT |
| Redevances indirectes | 1% % du CA HT (communication nationale) |
| Autres obligations | NC |
| Formation proposée | Formation initiale : 4 à 8 semaines pour tout nouveau franchisé. |