POKAWA est un concept de restauration spécialisé dans les poké-bowls, des plats healthy inspirés d’Hawaï, composés d’ingrédients frais et nourrissants. Réalisés devant les clients, les pokés s’adaptent à tous les régimes. POKAWA fait évoluer sa carte selon les saisons et les tendances (offre chaude, bubble tea, etc.).
Créée en 2017, POKAWA connaît une forte expansion : plus de 130 restaurants en France et à l’international (Belgique, Portugal, Suisse…).
POKAWA offre un fort accompagnement à ses franchisés et vise 25 ouvertures en 2025, notamment en gares et aéroports.
Alors, envie de devenir un acteur clé de cette success-story ?
Création de l'enseigne
2017
Lancement du réseau
2019
Pays d'origine
France
Unités franchisées en France
104
Nombre d'unités en France
- Unités propres : 30
- Unités franchisées : 104
- Unités franchisées créées en 2024 : NC
Nombre d'unités à l'étranger
- Unités totales : 13
- Unités totales créées en 2024 : 3
| Population de la zone de chalandise | Agglomérations de 80 000 habitants |
| Qualité de l'emplacement | N°1 ou 1 bis en centre-ville |
| Superficie moyenne du magasin | 100 m² |
| CA Annuel Moyen en K€ HT | 850 |
| Apport personnel (en K€) | De 80 à 100 |
| Investissement en K€ (hors Immobilier) | 350 |
| Profil | Idéalement une expérience dans la franchise, avec des connaissances de son territoire. Des compétences en gestion. Une personne convaincue et motivée par le concept et ses produits. |
| Durée du contrat (en années) | 7 |
| Droits d'entrée (en €) | 35 000 |
| Redevances directes | 6 % du CA HT |
| Redevances indirectes | 2 % du CA HT (communication nationale) |
| Autres obligations | Formation : 7k€ |
| Formation proposée | Pokawa accompagne, soutient et forme ses nouveaux franchisés dans l’aboutissement de leur projet. Une formation de 3 semaines sur le terrain est prévue dans l’un de nos restaurants écoles. |