LA BOUCHERIE RESTAURANT : la façon la plus joviale de partager une bonne viande ! L’enseigne doit sa réputation à sa qualité, la convivialité de ses restaurants et au professionnalisme de son réseau.
Les restaurants La Boucherie sont nés en 1974 et se développent en franchise depuis 1997. Aujourd’hui l’enseigne compte plus de 135 restaurants en France métropolitaine, dans les DOM-TOM et à l’étranger.
La Boucherie est propriétaire de son propre atelier de découpe et d’affinage qui garantit la traçabilité et la qualité de la viande, de sa plateforme de distribution, de son centre de formation ainsi que d’une unité de création des recettes.

Création de l'enseigne
1987

Lancement du réseau
1992

Pays d'origine
France

Unités franchisées en France
126
Nombre d'unités en France
- Unités propres : 26
- Unités franchisées : 126
- Unités franchisées créées en 2024 : 2
Nombre d'unités à l'étranger
- Unités totales : 4
- Unités totales créées en 2024 : NC
Population de la zone de chalandise | De 20?000 à 25?000 habitants |
Qualité de l'emplacement | N°1 ou 1 bis centre-ville, périphérie |
Superficie moyenne du magasin | Entre 200 et 400 m² |
CA Annuel Moyen en K€ HT | 1200 |
Apport personnel (en K€) | 200 |
Investissement en K€ (hors Immobilier) | NC |
Profil | L’enseigne LA BOUCHERIE Restaurant s’adresse aux personnes motivées par l’envie d’entreprendre, ayant une appétence pour le commerce, la gestion d’équipe et la relation clients. |
Durée du contrat (en années) | 9 |
Droits d'entrée (en €) | 55 500 € HT |
Redevances directes | 4% % du CA HT |
Redevances indirectes | 1?% du CA HT (communication nationale) |
Autres obligations | NC |
Formation proposée | 4 à 8 semaines en formation initiale pour tout nouveau franchisé. |